Cake au thé

« C’est une recette japonaise. Chez nous, on l’utilise pour les gâteaux. »

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

120 g de beurre demi-sel
100 g de sucre
2 gros oeufs
150 g de farine 1 sachet de levure
50 g de lait
1 sachet de thé (Darjeeling, Assam, Ceylan, Earl Grey, etc.)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 170°C. Sortir le beurre et les oeufs du frigo.

2.Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter les oeufs battus et mélanger.

4. Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation, puis, ajouter le thé et le lait, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

5. Verser la pâte dans le moule beurré. 6Laisser cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, selon le four.

Pour finir… Si vous aimez le parfum de la bergamote, mettre du Earl Grey.