Financiers au thé Matcha

Type de plat : Dessert au thé vert matcha
Nb de personnes : 4
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
Préparation : 10min
Cuisson : 20min

Ingrédients :

Pour 40 mini financiers ou 16 gros:
_ 150g de sucre glace,
_ 50g de farine,
_ 80g d’amandes en poudre,
_ 3 blancs d’œufs,
_ 140g de beurre,
_ 2 c.à c. de thé matcha.

Préparation :

Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes et le thé matcha. Ajoutez les blancs d’oeufs en fouettant, puis le beurre. Laissez reposer une heure. Répartir le mélange dans des moules beurrés, faire cuire les financiers au four à 220°C de 15 à 20 minutes selon la taille.
Ces financiers se conservent très bien une semaine dans des boites en fer.

A déguster avec un thé vert!