Rôsti chinois

Préparation simple, originale et rapide de rosti chinois au thé vert.

Ingrédients :

* 1 à 2 pommes de terre,
* 1 cuillère à café raz de thé vert japonnais en poudre matcha,
* 3/4 de tasse de farine,
* 1 oeuf battu,
* 1 pincée de sel,
* 1 tasse d’huile,
* 1/2 tasse d’eau.

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles, mélangez-les délicatement au thé vert.
Incorporez-y le restant des ingrédients sauf l’huile et mélangez le tout.
Faites chauffer la demi-tasse d’huile dans un wok et faites griller les lamelles de pommes de terre en petites portions jusqu’à ce qu’elle soient tendres. Bon appétit!