Thés fumés bio

Le Lapsang souchong ici proposé est un thé noir originaire de la province de Fujian en Chine.
Ce thé est considéré comme l’un de ceux dont la saveur est la plus marquée.
Bien qu’il provienne des feuilles situées en bas du théier, le souchong est classé parmi les thés fins.
Comme d’autres thés noirs, sa période d’oxydation est assez longue. Le Lapsang souchong est un thé qui a été séché, d’abord sur du bois de pin ou de cèdre, puis roulé et oxydé, et enfin séché de nouveau dans des paniers de bambou placés au-dessus d’un feu d’épicéa ou de cyprès. Ce processus engendre la saveur fumée de ce thé ou encore boisée.