Jean-Luc Béroud vient d'être réélu président de Croqueurs et paysans gourmands.
YA'AN, Chine (Reuters) - Un entrepreneur chinois a organisé ce week-end la première récolte d'un thé vert biologique fertilisé avec des excréments de panda, qu'il qualifie de "thé le plus cher du monde".
Les prix du thé devraient rester soutenus en 2012, selon la FAO. La Chine, premier producteur mondial, est aussi le plus gros consommateur.
David's Tea est un concept store autour du thé, qui vient d'ouvrir dans le quartier de Chelsea, à New York. Et il ne ressemble pas du tout à un salon de thé type Angelina ou Mariage Frères. Les vendeurs sont jeunes, branchés et adoptent le look bio des hipsters.
Troyes- C'est un bel espace de vente de produits biologiques et naturels qui a ouvert ses portes dans le courant de l'automne au 7 de l'avenue Pierre-Brossolette, à Troyes (anciennement une boulangerie).
Production Parallèlement, la production mondiale de thé s'est établie à 4,1 millions de tonnes en 2010, en hausse de 4,2 pour cent. La production de thé noir a grimpé de 5,5 pour cent compte tenu des prix record, et celle de thé vert de 1,9 pour cent. Le thé noir en tête des ventes.
Cela fait maintenant vingt-trois ans que le petit village de Saint-Martial-de-Nabirat donne le coup d'envoi de début de saison, avec la Foire de l'arbre, manifestation inscrite dans l'agenda de nombreux Périgourdins.
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Mis sur pied initialement pour se dérouler de mai à octobre, le marché bio des Jardins de Cocagne, ateliers d'insertion par l'agriculture biologique, continue durant l'hiver.

Vimla Luximon-Ramma

Son frère a pu poursuivre ses études supérieures à l'étranger. Elle non. Pourtant, elle se destinait à la médecine. Vimla Luximon-Ramma a pris sa revanche en décrochant un doctorat en biomédecine auprès de l'université de Maurice.
Également appelé thé blanc, il offre des vertus bénéfiques à la peau et soulage des brûlures. «Arbre de peau» des Mayas, le mimosa tenuiflora, ou tepescohuite, de ses noms scientifiques, est un arbuste qui pousse au Mexique, dans l'état des Chiapas, sur une étroite bande de terre située entre 800 et 1000 mètres d'altitude.
Le chef étoilé Alain Alexanian converti à la santé dans l'assiette et au bio depuis près de 30 ans, nous livre conseils, coups de gueule et coups de...
Oui, j'aime bien les Verts. Les écolos quoi. On croit bien les connaître, on doute pouvoir être surpris par eux et puis ils nous font toujours un truc auquel on ne s'attend pas et qui généralement provoque l'hilarité du microcosme médiatique.
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Cinq associations se sont rassemblées pour lancer une campagne intitulée «Goûtons un monde meilleur», où comment remettre de l'éthique et de l'écologie dans son assiette...
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