Recette bocaux : cerises au sirop au thé

Pour 6 bocaux de cerises au sirop au thé
Temps de préparation : 20min

Ingrédients :

. Cerises
. 1 litre d’eau
. 350g de sucre de canne blond
. 150g de sucre de canne complet
. 2 cuillères à soupe de thé type Darjeeling en vrac

Préparation :

1. Lavez les cerises, les équeutez et supprimez les cerises abimées.

2. Ébouillantez les bocaux (environ 6 moyens pour un litre de sirop à ajuster selon vos besoins) et laissez les séchez à l’air libre.

3. Préparez le sirop dans une casserole, mettez l’eau, le sucre de canne blond et le sucre de canne complet, faites bouillir le mélange 10 minutes puis coupez le feu et mettez le thé à infuser 3 minutes, filtrez.

4. Mettez les cerises dans vos bocaux, recouvrez de sirop (photo 2), recouvrez bien les cerises et mettez du sirop le plus possible pour remplir vos bocaux.

5. Fermez vos bocaux et retournez les pendant 5 minutes. Remettez-les à l’endroit et laissez refroidir.