Langues de chat au thé vert Matcha
Pour 30 biscuits au thé vert
Préparation: 20 min
Cuisson: 8 min
Ingrédients :
_ 90 g de beurre demi-sel mou
_ 90 g de sucre
_ 3 blancs d’oeufs
_ 90 g de farine
_ 2 cuil. à café rases de thé vert Matcha
Préparation :
Mélangez la farine, le thé vert et réservez. Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajoutez les blancs et mélangez. Ajoutez le mélange farine-thé et mélangez. Couvrez et mettez la pâte au frais pendant quelques heures.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). A l’aide d’une poche à douille, formez des bâtonnets de pâte de 8 cm de long sur une plaque de cuisson anti-adhésive en les espaçant bien car la pâte va s’étaler. Enfournez pour 8 minutes environ. Le bord des langues de chat doit être doré.
Retirez les langues de chat de la plaque à l’aide d’une spatule et faites-les refroidir sur une grille. Dégustez avec une glace, une mousse au chocolat blanc ou un petit pot de crème au jasmin.
